Voici comment faire pour avoir tout (connexions d'entrées/sorties, les pistes, les VSTi et tout le toutim) comme on veut par défaut :

1 - Ouvrir un nouveau projet

2 - Choisir ou paramétrer ses connexions entrées/sorties

3 - Ajouter des pistes audios avec leurs réglages

4 - Ouvrir des VSTi

5 - Sauvegarder de cette manière : Fichier > Enregistrer comme modèle

6 - Lui donner un nom explicite : "Ma_config_4voix_Pianoteq", par exemple

7 - Fermer le projet sans sauvegarder

Ainsi, lorsque j'aurai besoin de cette config lors d'un nouveau projet, je ferai : Fichier > Nouveau projet, et dans les choix proposés, je choisirai "Ma_config_4voix_Pianoteq".

Toutes les config se trouvent dans c:/Users/nom_du_user/AppData/Roaming/Steinberg/Cubase5/Project Templates pour Windows 7 et pour Cubase 5.